miércoles, 5 de noviembre de 2008

Almibar de albahaca y jengibre

Este aromático almíbar puede utilizarse en una gran diversidad de formas. Cocine con el frutas frescas o secas o sirvalo acompañando frutas tropicales picadas ( ensalada de frutas ). También sirve para endulzar té o café ( fríos o calientes ) o simplemente para humedecer en el bizcochos o galletas. También es bueno para servir sobre pancakes o tostadas francesas. Lo mejor de todo es que se puede guardar por varios meses en el refrigerador
Ingredientes: 3/4 taza de agua
1 cucharada de jugo de limón
3/4 taza de azúcar
3 cucharadas de miel
1/2 taza de albahaca picada
2 rebanadas de jengibre
Preparación: Hierva todo por 10 minutos a fuego relativamente bajo. Apague y deje enfriar completamente antes de colar
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