lunes, 7 de junio de 2010

Isaac Azar esta semana en Chile


La visita a Chile de uno de los chef top de Brasil
El chef brasileño Isaac Azar es punto de referencia cuando se trata de crítica gastronómica en el pais mais grande du mundo. Es dueño también de uno de los restaurantes de moda hoy en Sao Paulo, el Paris 6, que abre las 24 horas del día.

Y vino esta semana a Chile para escribir sobre los aceites de oliva chilenos, viaje que lo llevó a las oficinas de Olivos del Sur, la última apuesta agrícola de Alfonso Swett.

Mayor fue su sorpresa cuando se enteró que el aceite de oliva que ocupa en su restaurante era chileno. Olisur comercializa la marca O´Live &Co en Estados Unidos, y si bien dice en su etiqueta que es un producto chileno, al chef se le escapó ese detalle.
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