viernes, 27 de abril de 2012

Provincia de Arauco como un destino a elegir

El lago Lanalhue con sus aguas cálidas, ideales para pasear en bote y su borde lleno de bosques serpenteantes, y con una flora característica de la cordillera de Nahuelbuta, lo hacen un panorama perfecto para el trekking, y el relajo familiar.
Los empresarios de la zona recomiendan también realizar paseos en catamarán por el lago o realizar actividades como el cannopy y la fotografía. Miguel Sáez, propietario del Centro Turístico Cabañas Los Notros señaló "Tenemos disponibilidad de aproximadamente 70 camas, restaurant, salón de eventos, todo esto sumado al paisaje incomparable que ofrece el Lago Lanalhue, que realmente es un paraje inigualable". Para los amantes de la tranquilidad y el relajo, la reserva nacional Isla Mocha es un verdadero paraíso, sus 52 kilómetros cuadrados, son todos lugares extraordinarios para comenzar a descubrir los tesoros isleños, bañados en el mar del océano Pacífico y las bondades de su vegetación virgen.
La reserva nacional Isla Mocha ofrece maravillosas playas de arenas blancas, lugares con avistamiento de fósiles, una cordillera cubierta por una selva fría e incipientes lugares que hablan de piratas e historia neta de la cultura chilena precolombina", indica el comunicado del Sernatur. Las exquisiteces gastronómicas que producen las aguas de la Isla Mocha son "un verdadero placer al paladar". Erizos, caracoles, jaibas y locos son del gusto de los más exigentes chefs que constantemente buscan aquí su principal fuente de abastecimiento. Para la Directora Regional de Turismo, Katherine Echaíz, la Provincia de Arauco ha sido escenario de una creciente oferta de servicios turísticos asociados a la puesta en valor del patrimonio natural y cultural de las comunidades mapuche lafkenche, siendo una interesante oportunidad económica para mejorar el ingreso familiar. "El desafío actual de las comunidades que presentan estos servicios es fortalecer sus productos como una propuesta de calidad y con enfoque de turismo sostenible y responsable, en coherencia con los principios de la cosmovisión mapuche, y lafkenche, en este caso; por lo que destaco los grandes avances que han tenido las comunidades que actualmente trabajan en torno al Lago Lleu Lleu".
"El Lago Lleu Lleu enclavado en el corazón de la cordillera de Nalhuelbuta te invita a conocer sus aguas cristalinas y disfrutar de la cultura mapuche, sus costumbres y gastronomía.

miércoles, 25 de abril de 2012

Hamburguesa casera con pure de papas

Las hamburguesas son todo un clasico en cualquier hogar ,a los mas pequeños les encantan y si queremos alimentarlos bien deben de ser caseras . Podemos preparar una buena cantidad y lo que nos sobre congelarlas ya armadas para asi sacarlas del congelador y directo al sarten !

Ingredientes:
1 kilo de carne molida magra
4 huevos
1cebolla picada a cuadritos muy finamente
1 ramito de perejil picado
4 dientes de ajo molidos
Sal,pimienta,oregano,comino al gusto
2 cucharadas de mostaza
1 taza de pan rallado
1chorrito de aceite

Unir todos los ingredientes con las manos ,es la mejor forma, cuando estén bien integrados formar las hambuerguesas del tamaño que se desée y poner sobre un grillador  caliente para que se marquen y luego bajar la llama un poco para que se cocinen bien , o si se prefiere pueden ponerse al horno , la idea es que no sean fritas para obtener unas hamburguesas más saludables , las podemos acompañar de puré ,ensaladas,arroz,papas salteadas ,bueno hay muchas maneras de acompañarlas

50 casas de pájaros son pintadas por artistas de distintos lugares de Chile

La Fundación Senda Darwin (FSD), ubicada en el sector rural de Chiloé, entre Chacao y Ancud, es una institución sin fines de lucro que en conjunto con el Instituto de Ecología y Biodiversidad, se dedica a la investigación científica en ecología, educación, conservación y manejo sustentable del bosque. Desde el año 2002 se han realizado estudios de largo plazo sobre una de las aves más frecuentes y que vive sólo en el bosque nativo, el rayadito. También desde el año 2005, se ha venido estudiando el monito del monte, un marsupial arbóreo que depende de los bosques antiguos para poder vivir. Para tales estudios, se han instalado cajas anideras en fragmentos de bosque en Fray Jorge, Chiloé y Puerto Williams, y se monitorean anualmente con el fin de conocer aspectos de su ecología e historia natural, conocimientos que sirven parasu estilo y terminó transformando las cajas anideras en piezas de arte. "Hoy sentimos que esto trascendió el objetivo inicial y se convirtió en una forma de recircular material de investigación a la sociedad y compartir conocimientos para conservar los ecosistemas nativos", dice el grupo de creadores de la iniciativa.
  La fundación, además de investigación, tiene una importante labor educacional. Además, posee un vivero donde se propagan plantas autóctonas de Chiloé las que se utilizan para proyectos de restauración ecológica, educación ambiental, paisajismo e investigación. Este vivero se encuentra en muy malas condiciones, y requiere de recursos para su reconstrucción. Es aquí donde entran en acción Carolina Masoli, Javiera Díaz y Fernando Vio, a quienes se les ocurrió la idea de reciclar 50 de estas cajas anideras que ya habían sido descartadas, y convocar a diversos artistas para que las pinten y donen su trabajo para su posterior venta. Cada uno de ellos plasmó su estilo y terminó transformando las cajas anidera
Los trabajos de artistas entre los que destacan Benito Rojo, Omar Gatica, Fernando Cifuentes, Andrés Vio, Anelys Wolf, Guillermo Grez, José Triviño, Jenny Straussmann, Gastón Bertrand, y otros representantes del sur será inaugurada el sábado 28 de abril a las 12.00 hrs. en los jardines de Casas de lo Matta, y estará abierta hasta el 12 de mayo.

martes, 17 de abril de 2012

Festival Latinoamericano "Ñam"



Este 18 de abril comienza Segundo Festival Latinoamericano "Ñam" Hasta el 20 de abril en el Hotel W se realizará el encuentro de cocina que tiene como invitados a México, Brasil, Perú y España.

estacados chefs nacionales y extranjeros se reunirán entre el 18 y el 20 de abril el Hotel W Santiago para participar en el "ÑAM", un encuentro lleno de cocina y de pasión por la comida. Este año la cita celebra de manera especial a Latinoamérica invitando a cuatro países del continente: México, Brasil, Perú y Chile + España que trae dos grandes exponentes: Albert Adrià y Josep Roca. Según los organizadores "Ñam es una fiesta de sabores que busca crear un diálogo entre gozadores. También plantea ser un puente de intercambio cultural gastronómico invitando a destacados chefs extranjeros a conocer nuestros productos, cocinar con ellos, unirse a nuestros cocineros y por supuesto, exponer sus visiones particulares sobre la comida hoy".

Esta vez habrá más países invitados que suman un total de 16 destacados expositores que hablarán de diferentes temas, pasando desde la cocina regional aquí y afuera, el poder de los productos originario, hasta la importancia cultural de la gastronomía, tema que tratará Sonia Montecino, antropóloga chilena con varios libros sobre nuestra cocina.

Terra.

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lunes, 16 de abril de 2012

La gastronomía turistica en Argentina



En Argentina las carnes rojas son una exquisitez de muy alta calidad, difícil de encontrar en otros destinos del mundo. Quien haya probado un bife de chorizo, un asado con cuero o un jugoso costillar sabrá que el país se caracteriza por las mejores parrilladas y muy buenos vinos y postres. En todas las provincias se encontrarán asadores que, con sus particularidades, ofrecen uno de estos platos para el gusto de los visitantes. El plan de Argentina Gourmet vincula la gastronomía y el vino como productos complementarios, por eso la Bebida Nacional, con su destacado Malbec, no falta en las mesas de todo el territorio. La cocina variada y exquisita es acompañada por los vinos de la región cuyana, o de otras vitivinícolas del país, como la Patagonia. En los postres, casi nunca faltará el argento dulce de leche o los helados naturales a base de frutas cosechadas en la zona.

Tradición y raíces

Tradición y raíces Algunos de los platos representan las costumbres de los antiguos pobladores, otros provienen de las épocas coloniales e incluso de la etapa aborigen. Si bien en la capital porteña se encuentran restaurantes especializados, mayormente es posible apreciar los más ricos platos en el interior del país, en medio de hermosos entornos naturales. Los más típicos son las empanadas, de carne cortada a cuchillo, de pollo o humita, también el locro hecho a base de maíz blanco con chorizo de cerdo y el clásico curanto originario de los mapuches. Este se prepara haciendo un pozo en la tierra, donde se cuecen a las brasas diversas carnes y verduras, cubiertas con hojas de nalca, bajo una capa de tierra. Los más norteños son los tamales, el mote, la chanfaina, la carbonada de carne y papas, los chivitos, los pastelitos de dulce de leche, el chipá correntino, las tortas fritas y las mazamorras.

Variedad de platos En algunas de las provincias norteñas otras serán las opciones de gastronomía tradicional como el locro jujeño, la humita salteña o las empanadas tucumanas. Y si de la Patagonia se trata, una irresistible trucha o especialidades en ciervo y jabalí marcan la diferencia. Las zonas costeras poseen los mejores mariscos y también, más cerca de las sierras, los fiambres y embutidos invitan a una “picada” antes del plato principal. En el caso de los mariscos de altamar, hay calamares, langostinos, mejillones y la sabrosa centolla de los mares del sur. El pescado puede encontrarse en sus diversas variantes también en zonas costeras, algunas de ellas muy refinadas y sabrosas. Entre algunos de los más exquisitos se encuentra la merluza, el lenguado, la corvina, el pejerrey y las truchas marrón o arco iris. En las cercanías del río Paraná, por Corrientes o Entre Ríos, también los dorados, el surubí y el clásico pacú, que se alimenta de las frutas que caen desde la orilla.

Algunas opciones para un circuito pueden ser el cordero patagónico en El Calafate, Santa Cruz; un menú de variados platos de calidad en Buenos Aires; los frutos del mar de primera categoría en Comodoro Rivadavia, Chubut; la Casa de Té y una buena parrillada en Tandil, provincia de Buenos Aires; los sofisticados platos y carnes de la región patagónica en Bariloche, Río Negro; las empanadas regionales en horno de barro en Salta; los restaurantes de montaña en Uspallata, Mendoza, y una parrilla y asador criollo en Mar del Plata, provincia de Buenos Aires.

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Despues que Facebook compra Instagram....



 Diario Financiero Online - Seis firmas de Internet que podrían seguir el camino de Instagram y ser adquiridas por grandes compañías 

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Kraft contrata a dos abuelas como community managers



Kraft ha contratado a Dottie y a Frankie, dos abuelas que han comido macarrones con queso Kraft desde hace 75 años, para ser sus community managers durante tres días y conmemorar así el 75 aniversario de la empresa

http://www.youtube.com/watch?v=nmH8kO6iZlQ&feature=youtube_gdata_player

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Los gansos como mascotas



Por lo general no nos imaginamos a los gansos como mascotas ,pero en realidad son muy apacibles si no se les molesta y muy agradecidos tambien yo tengo una familia de gansos y la verdad es que me entretengo viendolos ,no necesitan mayores cuidados ,aparte de darles comida se bañan solos jamas se separan y son divertidos ya que pasean en fila siempre los padres adelante y lo mejor de todo es que te mantienen el cesped muy bien cortado ya que es uno de sus platilos favoritos aparte del pan .A mi por lo menos me entretienen y me gusta ser parte de sus vidas como ellos de la mia.

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