miércoles, 5 de noviembre de 2008

Chicharron de camaron

Ingredientes:
1 kilo de camarones medianos
Una taza de harina sin preparar
Dos dientes de ajo molido
Media cucharadita de pimienta
Media cucharada de sal
Un huevo
Dos tazas de aceite
Medio kilo de papas cocidas

Preparación
Pelar los langostinos. Desvenarlos, lavarlos bien.
Enseguida aderezarlos con sal, pimienta y ajo molido, batir ligeramente el huevo y pasar por él los langostinos, luego por harina.
Aparte en una sartén calentar el aceite y colocar los langostinos, dejar freír por espacio de cinco minutos.
Retirarlos con un colador de metal y escurrir el aceite, ponerlos en papel absorbente.
Servir acompañado con papas doradas y salsa criolla, mayonesa o salsa tártara.
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