martes, 30 de diciembre de 2008

Camarones


Rinde 4 porciones
4 cucharadas de mantequilla
16 camarones grandes
2 cucharadas de jengibre, pelado y rallado
1 cucharada de ajo, pelado y rallado
ralladura de limón
1 taza de albahaca
2 naranjas o mandarinas, peladas y cortadas en dados
Sal marina
Pimienta negra
1 taza de cebollinos , en rodajas finas
hojas de lechuga
Preparación:
En una sartén grande sobre fuego medio, ponga la mantequilla. Añadir el jengibre y el ajo y sofría , agregue los camarones , la ralladura de limón , albahaca y cebollinos , sazonar con sal y pimienta. Cocine durante unos 3-4 minutos cuidando que los camarones no se pasen y retirar del fuego . Añadir las naranjas o mandarinas . Sirva sobre hojas de lechuga .

Como entrada para la cena de año nuevo esta ideal
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