lunes, 22 de diciembre de 2008

Mote con huesillos

El mote con huesillos es para tomar heladito en estos calurosos días de compras navideñas ya que realmente es refrescante
Ingredientes :
12 Huesillos de duraznos conserveros (duraznos deshidratados )
3 litros de agua mínimo (a gusto de acuerdo a la cantidad de jugo que se quiera obtener)
375 gr de azúcar (125 gr por cada litro de agua)
Trigo mote pelado y cocido
canela
Preparación:
Es necesario dejar los huesillos, bien lavados, remojando en agua de un día para otro. Al otro día en esa misma agua agregando la canela se ponen a coser alrededor de dos, hasta que se sientan blandos al tacto , una vez frío refrigerar
Comprar trigo mote en el supermercado ya cocido , echarlo en agua hirviendo escurrir y refrigerar .
Sirva dos o tres huesillos con su jugo en vasos y el mote encima
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