Empanadas de Pollo

Masa para empanadas

Relleno:
1 taza de hojas frescas de cilantro
1/4 taza de hojas frescas de perejil

1/2 taza de aceite
4 cucharadas de queso parmesano rallado

2 pechugas de pollo cocido y desmenuzado
1 huevo, ligeramente batido
Prepara la masa para empanadas como se indica .

Mezcla el cilantro, el perejil y el queso en la procesadora con 1/2 taza de aceite. Procésalos hasta formar una pasta espesa. Agregar al pollo , mezclar y reservar

Armar las empanadas pincelar con el huevo batido y hornear en horno pre-calentado a fuego máximo por 15 minutos o hasta que estén doradas