viernes, 2 de enero de 2009

Cilantro


Componentes Activos: los aceites esenciales contienen: decanal, dodecanal, decano, huleno, cerofileno, linanol, taninos, aciado málico.
Propiedades: facilita la digestión, elimina lo gases, antiespasmódica y tonifica el sistema nervioso.

Pollo con arroz verde,
Ingredientes :
1 pollo trozado
3 tazas de arroz
un atado de cilantro
3 ajos grandes
1/4 taza de aceite
sal y pimienta
agua cantidad necesaria
Preparación :
Poner en la procesadora el cilantro , los ajos y el aceite hasta formar una pasta .Poner al fuego la olla y freír la pasta de cilantro , luego agregar los trozos de pollo y el arroz , revolver , salpimentar y agregar el agua suficiente , tapar .Dejar cocinar a fuego bajo por 20 minutos
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