sábado, 29 de agosto de 2009

Pasta al Merquén


Este plato de pasta es rápido, rico y muy sacador de apuros , se puede utilizar el tipo de pasta que se desee o el que tengamos en ese momento


Ingredientes:
500 g de espaguetis
3 dientes de ajo
Merquén (ají rojo ahumado y molido)
Aceite de oliva virgen
Queso parmesano rallado

Elaboración:
Rallar el ajo y freírlo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando empiece a dorarse, añadir merquén al gusto y freír un poco más a fuego bajo. Hervir la pasta. En un cuenco grande, mezclar la pasta con el aceite ya preparado y espolvorear con parmesano y servir , acompañar de un buen vino .... chileno ....¡por supuesto!
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