Pescado frito

Un rico pescado frito siempre es bien venido , se puede usar cualquier tipo de pescado , blanco o azul ,grandes o pequeños pero para mi el mejor es la merluza . 
Los filetes de pescado se sazonan con sal y una pisca de orégano y comino luego cubrimos con un batido de huevos y harina ligero , se calienta el aceite , cantidad necesaria para que el pescado flote hasta que este dorado por ambos lados , se acompaña de arroz y ensalada , la que se desee acá lo prepare con cebollas en juliana , cilantro y limoneta queda perfecto acompañado de un buen vino blanco