sábado, 24 de marzo de 2012

Tallarines en salsa a la Huancaína y pollo frito

Receta de Tallarines en salsa a la Huancaína (4 personas) Ingredientes 500 gramos de tallarines 4 huevos 300 gramos de queso fresco 1 taza de leche evaporada 4 ajiés amarillos desvenados y despepitados 5 galletas sodas 1/4 de taza de aceite sal y pimienta al gusto .


Preparación :

Se empieza por hacer la tradicional crema a la huancaína, se licuan los ingredientes a punto de crema (ají, galletas, leche y queso) se puede soltar la crema con un chorro de aceite; por otro lado se cocinan los tallarines al dente se sirve y se le vierte la crema generosamente y se le agrega un trozo de pollo  marinado y bien frito. Se puede suplir los tallarines por otro tipo de pasta.


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